ＧＷ【山海の幸】

続きまして、ＧＷ中に家で食べたものを少々・・・


・北栄商会　うまみ干しホッケ

トドックで購入。これがおいしーのです
味つけは塩だけのセンターカット（骨ごと半分にカット）
ホッケの他に、からすカレイも食べました。こちらも美味


・タコのドーグ

妹が食べたがって、スーパーに行っては探してた。
タコの内臓？頭の中のものを茹でたものなんだけど
だんなちゃんは、気持ち悪がって見ようともしない
実家では、いつもふつーに食べてたんだけどさー


・アイヌネギのチヂミ

ハセストの焼き鳥弁当と一緒に

去年、道新にレシピが載っていて作ったらおいしかったので
今年もたくさん作ってばくばく食べたー

｢アイヌネギ　レシピ｣の検索が意外に多いので
ここに書きます。

（生地）
たまご１個、だし汁250ｃｃ、塩小さじ1/2、薄力粉180ｇ、片栗粉20ｇ
ごま油大さじ２を軽く混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
　
フライパンにごま油を熱し、生地を薄く流しその上に洗ったアイヌネギを
茎と葉の向きを交互に並べ
さらに上に生地を流し込み、弱火で両面がキツネ色になるまで
ゆっくりと焼きます。

（タレ）
ポン酢大さじ３、砂糖大さじ１、ラー油小さじ1/3、いりゴマ大さじ１←よく混ぜる

元のレシピでは、生地には桜えび　タレにはコチュジャンが入ってました。

父が採ってきたアイヌネギは、ジンギスカンとチヂミに
アズキナは、おひたしに（甘くておいしい）
初めて、ボウナというのも食べたけど・・・激苦っでした。

Comments

[おばけ]

このﾁﾁﾞﾐ、おいしい！
桜エビは必須ですな。
ようやっとﾄﾞｰｸﾞ食べられてよかった～
売ってるｽｰﾊﾟｰわかったから来年も食べようっと。

[ねーねぇ]

ホッケ美味しいよね～。
私もよく頼みます。
あとさ、名前忘れちゃったけど
もう一個美味しいお魚シリーズあるんだよね～。
何例を重ねる毎に物忘れが酷くなるわ～。
（昨日一年振りににミシン使ったら使い方忘れておりました）

以外にアイヌネギとドーク食べたこと無い！！

[いもこ]

→ねーねぇちゃん

ねーおいしいよね♪
美味しいシリーズって氷温ナントカってのかな？
（”うる”覚え　笑）
あっちもだと前提で･･･
おいしいけど、骨が多いのよね。
うちの年とったぼっちゃんが魚の小骨嫌いなので、もっぱらこのうまみ干しか切り身ばかりです。
やーねーおぼっちゃんって
小骨なんてそのまま食っちゃう野蛮な家庭育ち
の私からすると、けっ！！って感じです。

来年は一緒に、アイヌネギ食べようよ。
って去年も書いた気がする･･･
ところで、アイヌネギって差別語だと思うかい？